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発注側であるホテル、会館、レストランは鮮度のよい高級食材を多品種使用しています。
鮮度を保持するため、前日発注、翌日納品の過酷な配送を要求します。 規格のある食材もありますが、秤り売り（不定貫）の食材も多くを占めます。

受注側は前日の受注を受けて、商品を揃え、毎日配送を行っています。
毎日配送があるので、狭い地域に限られますし、配送まえに、 注文が取り消されることもあれば、追加されることもあります。 配送しても、検品で落とされることもあれば、計量により、納品数量が満たないこともあります。 検品検収、少量多品種、月締め翌月払いが一般的です。

このように、毎日お互いの顔を合わせながら、「あうんの呼吸」により、 レストランの食材供給は守られています。これぞ、「信用取引」だと思います。

サプライヤサイドは「信用取引」をサポートするクラウドサービスです。 生鮮、毎日配送、秤り売り（不定貫）の食材なためインターネット販売は 向きません。また、多品種ですが、少量なため、入札サイトにも向きません。

弊社は、長年、ホテル会館側の電子化に取り組んでまいりましたが、 秤り売り（不定貫）を含む検品の処理が可能となり、原価管理まで電子化することが できるようになりました。

サプライヤサイドは、納入業務をサポートするため、サプライヤの側に立って 情報交換とその電子化に寄与することを目指します。